Landwirtschaft und Großstadt - Folge #4: Vertical Farming

In der vierten Folge unserer Serie zur Stadtlandwirtschaft wird's steil: Wir beschäftigen uns mit neuen Formen der Landwirtschaft in urbanen Räumen und sehen uns an wie Lebensmittelproduktion auf Hauswänden abläuft - Vertical Farming heißt das Stichwort. Wie sieht die Zukunft der Produktion pflanzlicher Lebensmittel im städtischen Raum aus? Ist gar vertikaler Weinbau denkbar?  Thomas Weber  spricht in der aktuellen Ausgabe des Stadt Wien Podcast  mit dem Gründer des Vertical Farming Institute Daniel Podmirseg und Manuel Bornbaum von den Pilz-Pionier*innen Hut und Stiel . 

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